Jenis Sapi Nelore: Fakta, Kegunaan, Asal Usul, dan Ciri-cirinya (dengan Gambar)

Ras sapi Nelore adalah salah satu breed sapi yang tampak paling khas di dunia. Bulu putih perak yang indah dan punuk leher seperti unta membuat mereka menonjol di antara ras lainnya. Dan meskipun mereka berasal dari Brasil dan India, sejumlah kecil telah berhasil mencapai pasar Barat, termasuk Amerika Serikat.

Trah yang berharga ini terkenal karena kemampuan beradaptasi dan pengelolaannya yang mudah, daging yang beraroma, dan kemampuannya untuk dikawin silangkan. Ada lebih dari 75 breed sapi yang diakui di AS, dan breed Nelore menghasilkan persentase yang sangat kecil dari produksi daging sapinya.

Namun di Brasil, negara asalnya, mereka menghasilkan lebih dari 70% produksi daging sapi di seluruh negeri. Lanjutkan membaca artikel ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang jenis sapi unik ini.

Fakta Singkat Tentang Breed Sapi Nelore

• Nama Ras: Nelore (Bos indicus)
• Tempat Asal: India/Brasil
• Kegunaan: Daging dan Breeding
• Ukuran Pejantan: 500 kg
• Ukuran Betina: 450 kg
• Warna: Putih
• Umur: 15-20 tahun, 4-6 untuk disembelih
• Toleransi Iklim: Daerah panas dan dingin
• Tingkat Perawatan: Sedang
• Produksi: Lebih dari 60%

Ras sapi Nelore berasal dari sekitar 2.000 tahun yang lalu di India, meskipun kemudian dibiakkan dalam jumlah besar di Brasil. Awalnya, jenis ini disebut sebagai “Ongole” dan kemudian berganti nama menjadi Nelore.

Selama berabad-abad, sapi Nelore telah bertahan dengan baik terhadap kondisi cuaca panas dan dingin yang ekstrem dan kondisi terik yang umum terjadi di dekat Laut Bengal di India. Seiring waktu, kondisi ini memungkinkan breed ini untuk mengembangkan gen yang mudah beradaptasi dengan suhu ekstrim.

Karakteristik

Ras sapi Nelore memiliki ciri fisik yang khas, kebiasaan mencari makan, dan kemampuan reproduksi yang patut diperhatikan. Namun nilai jual utama ras ini adalah sifat tahan banting mereka. Trah ini tahan suhu dingin dan panas dengan sangat baik. Bahkan sapi yang baru lahir hanya membutuhkan sedikit campur tangan manusia, karena mereka mulai segera makan sendiri dan berjalan serta dirawat dengan cermat oleh induknya.

Sapi Nelore juga terkenal karena kekuatan fisiknya yang luar biasa dan kemampuannya untuk berkembang dalam kondisi yang kurang bersih dan kurang nutrisi. Sifat tahan banting ini memungkinkan mereka untuk melampaui banyak breed sapi ternak lain yang hidup di bawah kondisi yang sama buruknya, seperti kekeringan atau padang rumput yang tidak subur.

Tahan Panas dan Hama

Sapi Nelore, mirip dengan sapi lainnya, memiliki kulit yang longgar dan kerangka yang lebar. Mereka juga memiliki kelenjar keringat besar yang berukuran sekitar 25-35% lebih besar daripada kebanyakan breed sapi yang ditemukan di Eropa dan Amerika Selatan – ini sekitar dua kali ukuran breed lainnya. Meskipun bulu atas mereka berwarna putih keabu-abuan, kulit mereka sebenarnya hitam, yang membantu mereka dengan mudah menyaring sinar UV yang berbahaya.

Mereka memiliki ketahanan yang tinggi terhadap panas yang menyebabkan mereka memiliki metabolisme yang rendah. Akibatnya, jenis sapi ini makan lebih jarang daripada banyak jenis sapi lainnya, dan mereka juga menghasilkan lebih sedikit panas tubuh internal. Trah ini juga memiliki ketahanan alami terhadap hama ternak kecil dan serangga seperti nyamuk, agas, lalat tanduk, kutu, dan lalat tumit.

Hal ini memungkinkan mereka menjadi sangat kebal terhadap penyakit tertentu yang biasanya diakibatkan oleh parasit penghisap darah. Sapi Nelore juga telah mengembangkan lapisan otot subkutan yang memungkinkan mereka menggoyangkan bulunya dengan cepat untuk menghilangkan serangga.

Makanan dan Metabolisme

Sapi Nelore kebanyakan memakan rumput, tetapi juga bisa makan makanan konsentrat yang terdiri atas kedelai, biji-bijian, serta suplemen harian lainnya. Mereka cukup efisien dalam hal mengubah bahan hijauan berkualitas rendah menjadi daging sapi. Mereka juga bisa bertahan lama, bahkan berminggu-minggu, tanpa air.

Trah ini makan sedikit tetapi sering, yang membuat mereka sangat tahan terhadap kembung pada ternak, sesuatu yang bisa berakibat fatal dalam industri daging sapi.

Kemampuan Reproduksi

Sapi Nelore memiliki tubuh yang panjang dengan puting dan ambing yang pendek. Karakteristik fisik ini memainkan peran besar dan kualitas reproduksi sapi. Misalnya, mereka memiliki kehidupan reproduksi yang cukup panjang dan aktif, dan sapi betina memiliki banyak susu yang tersedia untuk anak sapi baru. Sapi betina juga memiliki lubang panggul dan jalan lahir yang lebar.

Ini dan kerangka besar mereka memungkinkan sapi ini melahirkan tanpa banyak komplikasi, mengurangi kemungkinan distosia. Seperti sapi pembiakan lainnya, mereka biasanya akan melahirkan satu anak dalam satu waktu dan antara 2 hingga 4 anak di sepanjang hidup mereka.

Penggunaan

Di Brazil, penggunaan utama sapi Nelore adalah untuk produksi daging dan pembiakan. Daging mereka sangat dihargai karena rasanya, tanpa lemak, dan rendah kalori. Sapi ini juga cukup mudah untuk dirawat sehari-hari, dan mereka hanya memiliki cukup lemak untuk menjaga daging mereka tetap empuk tanpa menjadi keras atau berserat.

Kualitas Daging

Daging sapi Nelore sangat enak, dan meskipun beberapa breed mungkin mengandung marbling (guratan lemak) yang berlebihan, secara keseluruhan Nelore menghasilkan daging yang cukup ramping. Karena potongan daging rendah kalori menjadi lebih populer di wilayah Barat seperti Amerika Serikat dan Inggris, sapi tanpa lemak seperti Nelore kini menjadi semakin populer.

Penampilan dan Varietas

Sapi Nelore adalah sapi besar dengan warna bulu putih dan tubuh panjang. Seperti disebutkan sebelumnya, mereka memiliki punuk leher yang signifikan yang membuatnya menonjol di antara ras sapi lainnya, dan mereka sangat tahan terhadap parasit dan serangga sapi biasa. Mereka juga memiliki kaki yang relatif panjang, yang berguna saat merumput di dasar sungai dan danau yang dangkal.

Jika dibandingkan dengan sapi lain, sapi Nelore memiliki telinga yang pendek, meskipun hal ini tidak mempengaruhi kemampuan pendengarannya. Tanduknya tebal, bulat, dan mengarah ke atas.

Populasi, Persebaran, Habitat

Sapi Nelore memiliki populasi terbesar di negara asalnya Brasil, yang diperkirakan sedikit di atas 5 juta. Meskipun mereka menghadapi tantangan pemuliaan tertentu karena masalah genetik, mereka masih lazim di negara ini dan telah meningkat dalam jumlah ekspornya setiap tahun. Sampai hari ini, Nelore masih mendapatkan popularitas di pasar daging sapi di Brasil, India, dan Amerika Serikat.

Apakah Sapi Nelore Baik untuk Peternakan Skala Kecil?

Sapi Nelore biasanya digunakan untuk peternakan skala besar. Namun mereka juga bisa cocok untuk pertanian skala kecil. Kemampuan mencari makan yang efisien memungkinkan mereka untuk memiliki konversi daging sapi yang tinggi dalam kaitannya dengan kebiasaan makan mereka. Sapi ini dapat dengan mudah mengubah hijauan (bahkan yang tidak menguntungkan) menjadi daging sapi yang berkualitas dan bergizi.

Keuntungan lain adalah kemampuan anak sapi untuk berkembang tanpa banyak campur tangan manusia, yang membantu mengurangi tenaga kerja peternak kecil. Namun pertimbangan utama adalah ukuran lahan dan ketersediaan peralatan makan, fasilitas perawatan, dan tenaga kerja sehari-hari. Semua hal ini sangat penting untuk operasi sapi potong yang produktif terlepas dari jenis sapinya.

Meskipun sapi Nelore cukup mudah dipelihara, mereka masih membutuhkan sumber daya ternak yang khas, termasuk pakan harian (atau rumput penggembalaan), perawatan kesehatan, kandang, trailer, transportasi, dan pagar.

–oOo–

Sapi Nelore adalah salah satu sapi yang paling populer digunakan untuk produksi daging sapi dan berkembang biak di negara asalnya Brasil. Mereka sangat terkenal karena kemampuannya untuk beradaptasi dengan kondisi cuaca ekstrem, ketahanan panas yang mengesankan, dan kemampuan untuk berkembang biak dengan hijauan berkualitas rendah.

Secara keseluruhan, sapi Nelore adalah sapi yang cukup mudah untuk dikembangbiakkan, dan daging sapinya yang lezat dan berkualitas tinggi menjadikannya salah satu ras utama yang digunakan untuk produksi daging sapi.